アパン・バリッはマレーシアのマーケットでよく見かけるパンケーキのこと。材料は小麦粉に砂糖や卵を混ぜて作った生地に、バター、砕いたピーナッツやスイートコーンを振りかけて2つ折にしただけのシンプルなもの。これが甘すぎない素朴な味で日本人の口にもよく合います。しかもRM1前後で売られていて超リーズナブル！外側がカリっとしたものや、しっとりしたタイプなどがあるので、お好みで食べ比べてみてはいかがでしょう。オーダーするときはパンケーキと伝えても通じますし、一口サイズに切ってもらうこともできます。各地で開かれているマレー系のパサマラム（夜市）散策に出かけたら必ずと言っていいほど見かけますので、皆さんも是非トライしてみてください。
<写真上>砕いたピーナッツの風味がアクセントに
<写真下>散策も楽しいパサマラム（ランカウイ島）
